Especiais Sushi yama

Par de Kaki Gunkan

Aproveitando o potencial da ilha de Florianópolis como um dos maiores produtores de ostras do Brasil, criamos este gunkan, feito com uma fina lasca de pepino japonês , recheado com ostra natural, com um leve toque de limão e pimenta.

Califórnia Lemon

Uramaki califórnia, recoberto com finas fatias de salmão, com finissinas lascas de limão que dão ao prato uma sensação de frescor.

Vale a pena conferir!.

Tuna Tataki

O Tuna Tataki é hoje um dos pratos mais solicitados da casa. Preparado com o atum levemente Brulé ( grelh ado), recoberto com gergelim branco e preto, regado com molho especial a base de shoyu.

Banana Flambada

E a combinação perfeita da banana com conhaque, puxado em suco de laranja, acompanhado por bolas de sorvete de creme.